龍眼
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| 龍眼 Lónɡ Yǎn |
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|---|---|
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| 別名 | 桂圓 |
| 功效作用 | 補(bǔ)心脾，益氣血，健脾胃，養(yǎng)肌肉。思慮傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏，病后或產(chǎn)后體虛，及由于脾虛所致之下血失血癥。 |
| 英文名 | |
| 始載于 | |
| 毒性 | 無毒 |
| 歸經(jīng) | 胃經(jīng)、心經(jīng)、脾經(jīng) |
| 藥性 | 溫、平 |
| 藥味 | 甘 |
龍眼俗稱“桂圓”，是我國南亞熱帶名貴特產(chǎn)，歷史上南方“桂圓”北“人參”之稱。龍眼果實(shí)富含營養(yǎng)，自古受人們喜愛，更視為珍貴補(bǔ)品，其滋補(bǔ)功能顯而易見。
目錄 |
簡介
學(xué)名 Dimocarpus longgana Lour.
英名 longan
別名 桂圓、益智、羊眼（云南方言）
科屬 無患子科（Sapindaceae）龍眼屬（Dimocarpus）
品種 大烏圓、石峽、福眼、儲良、廣眼
明李時珍曾有“資益以龍眼為良”的評價(jià)。據(jù)分析，果肉含全糖12.38--22.55%，還原糖3.85--10.16%，全酸0.096--0.109%，維生素C 43.12--163.7毫克/100克果肉，VK196.5毫克/100克果肉。龍眼除鮮食外，還可加工制干、制罐、煎膏等。龍眼有壯陽益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)踐證明 ，它還有美容、延年益壽之功效。
龍眼對生產(chǎn)環(huán)境比較挑剔，世界上能種植龍眼的地方有限，一般在亞熱帶、偏溫和氣候無嚴(yán)重霜凍地區(qū)為合適。
因此，龍眼歷來被人們稱為嶺南佳果，因其既可鮮吃又可作藥用，在市場上供不應(yīng)求。
特性
常綠大喬木，樹體高大。多為偶數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉對生或互生；圓錐花序頂生或腋生；果球形，種子黑色，有光澤?；ㄆ?～4月，果期7～8月。喜溫忌凍，年均溫20～22℃較適宜，對低溫敏感；通常年均溫＜17.5～18℃，最冷月均溫＜10℃，絕對低溫＜－5℃，龍眼難作經(jīng)濟(jì)栽培。較耐旱，最適年降水總量為1000～1600mm；對土壤適應(yīng)性強(qiáng)。
野生龍眼是海南西南部低山丘陵臺地半常綠季雨林常見的樹種。分布區(qū)年平均溫24--26℃，年降水量900--1700毫米。喜干熱生境，在全年生長發(fā)育過程中，冬春（11--4月）要求18--25℃的氣溫和適當(dāng)?shù)母珊?，夏秋間（5--11月）生長期需要26--29℃的高溫和充沛的雨量。為喜光樹種，幼苗不耐過度蔭蔽，壯齡樹更需充分陽光。天然更新良好，屬深根性樹種，能在干旱、貧瘠土壤上扎根生長。萌芽力強(qiáng)，被采伐或被火燒的樹樁，能迅速萌芽更新。自然生長較慢，83年生樹的高僅20.2米，胸徑27厘米。3--4月開花，7--8月果熟。
【分布狀況】
龍眼原產(chǎn)于我國南部及西南部，現(xiàn)我國龍眼主要分布于廣西、廣東、福建和臺灣等省(區(qū)) ，此外, 海南、四川、云南和貴州省也有小規(guī)模栽培。世界上栽培龍眼的國家和地區(qū)還有泰國、越南、老撾、緬甸、斯里蘭卡、印度、菲律賓、馬來西亞、印度尼西亞、馬達(dá)加斯加、澳大利亞的昆士蘭州、美國的夏威夷州和佛羅里達(dá)州等?！ ?/p>
作用
龍眼營養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑。果實(shí)除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，
亦可加工成桂園干肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥。龍眼樹木質(zhì)堅(jiān)硬，紋理細(xì)致優(yōu)美，是制作高級家具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品。龍眼花是一種重要的蜜源植物，龍眼蜜是蜂蜜中的上等蜜?！ ?/p>
繁殖
7--8月果實(shí)成熟呈黃褐色時采摘。種子壽命短，剝?nèi)ス麣ず蟪?a href="/w/%E5%81%87%E7%A7%8D%E7%9A%AE" title="假種皮">假種皮，用清水洗凈后即行播種。待苗高8--10厘米時，分床栽植或移入營養(yǎng)袋內(nèi)，用半年或1年生苗于春雨或秋雨天造林。林地選海拔500米以下低山丘陵臺地。栽培品種須采用嫁接繁殖法?！ ?/p>
保護(hù)
在龍眼育種上，野生龍眼是很有價(jià)值的種質(zhì)資源。木材結(jié)構(gòu)細(xì)致，堅(jiān)重，極耐腐、不受蟲蛀，為工業(yè)強(qiáng)材，適作車、船、橋梁、水工、家具等用材。果實(shí)可食。
建議將未遭破壞和分布較多的半常綠季雨林劃為野生龍眼自然保護(hù)區(qū)，同時在附近國營林場建立種子園，為栽培育種提供種質(zhì)資源?！ ?/p>
盛譽(yù)
龍眼為中國南方水果，多產(chǎn)于兩廣地區(qū)。與荔枝、香蕉、菠蘿同為華南四大珍果。其樹高一二丈，葉長而略小，開白花，成實(shí)于初秋。其實(shí)累累而墜，外形圓滾，如彈丸卻略小于荔枝，皮青褐色。去皮則剔透晶瑩偏漿白，隱約可見肉里紅黑色果核，極似眼珠，故以“龍眼”名之。
泉州是全國龍眼主要產(chǎn)區(qū)之一，自古盛產(chǎn)龍眼。泉州人通稱桂圓鮮果為龍眼，龍眼焙干后為桂圓。商戶常把兩者統(tǒng)稱為“桂圓”。
如今最佳的龍眼，興化桂元：莆田市位于東海之濱、臺灣海峽西岸，因其獨(dú)特的地理、氣候資源，極宜種植龍眼等亞熱帶珍貴果樹，其中龍眼、枇 杷、荔枝、蜜柚是莆田市傳統(tǒng)的四大名果，歷來馳名海內(nèi)外，尤以龍眼為佳，素有“興化桂元甲天下”之美譽(yù)。
莆田龍眼因其栽培地域獨(dú)特，孕育了眾多品種和優(yōu)良品質(zhì)。全市現(xiàn)有品種80多個，為全國最多。由于莆田地處我國龍眼栽培適宜區(qū)的北緣，日照充足，雨量適中，日夜溫差大，有利于可溶性固形物（糖分為主）的積累，所以興化桂元風(fēng)味較其他產(chǎn)地香甜，并培育了許多優(yōu)良品種。 莆田龍眼以果大、可良率高、可溶性固形物含量高（即 含糖高）為特點(diǎn)，“水南1號”、“友誼 106”這兩個品種， 已達(dá)國家一級龍眼標(biāo)準(zhǔn)，為國內(nèi)領(lǐng)先；“松風(fēng)本”、“立冬本”以其晚熟而倍受青睞。主栽品種 “烏龍嶺”、“油潭本”、“水南1號”、“松風(fēng)本”、“ 立冬本”等品種成熟期在8月中旬至10月中旬，平均單果重13-19克，可良率65-72%，可溶性固形物含量18.3-5%，維生素C含量豐富， 每百克果肉中含有43.12-167.7毫克，這些指標(biāo)都明顯優(yōu)于其他產(chǎn)區(qū)?！ ?/p>
歷史
龍眼的成熟期在農(nóng)歷八月，由于古時稱八月為“桂”，加上龍眼果實(shí)呈圓形，所以又稱龍眼為桂圓。
龍眼原產(chǎn)我國南方，栽培歷史可追溯到二千多年前的漢代。有關(guān)龍眼的文獻(xiàn)記載，最早見于《后漢書.南匈奴列傳》：“漢乃遣單于使，令謁者將送……橙桔、龍眼、荔枝?！贝撕螅谠S多古籍中也都有記載，如北魏（386—534年）賈思勰《齊民要術(shù)》云：“龍眼一名益智，一名比目?！?/p>
古時龍眼被列為重要貢品。北朝西魏魏文帝元寶炬（535—551年）曾詔群臣：“南方果之珍異者，有龍眼、荔枝，令歲貢焉?！?/p>
宋代，龍眼已在泉州普遍種植。
北宋.泉州府同安縣人蘇頌《圖經(jīng)本草》（1061年）載：“龍眼生南海山谷中，今閩、廣、 蜀道出荔枝之處皆有之?！?/p>
南宋，泉州郡守王十朋贊頌龍眼：“絕品輕紅掃地?zé)o，紛紛萬木以龍呼，實(shí)如益智本非藥， 味比荔枝真是奴?！?/p>
明.黃仲昭《八閩通志》記述：“龍眼樹似荔支，而葉微小， 皮黃褐色。荔支才過，龍眼即熟，故南人曰為荔枝奴。泉州府諸縣皆有，郡中（今鯉城區(qū)、豐澤區(qū)）尤盛。 ”
明.泉州人何喬遠(yuǎn)《閩書》記述泉州一帶“園有荔枝，龍眼之利，焙而干之行天下。”
泉州龍眼用嫁接技術(shù)繁殖方法的歷史已很久遠(yuǎn)。明.徐勃《荔枝譜》（1597年）和鄧道協(xié)《荔枝譜》（1628年）都有關(guān)于龍眼用嫁接繁殖的記載。清初.周亮工《閩小記》（1666—1668年）和郭柏蒼《閩產(chǎn)錄異》都記載用嵌接法換種，沿用至今。舊法用掛缽填土。
直到18世紀(jì)后，龍眼才由我國傳到印度和南亞一帶。
漳州龍眼品種很多，風(fēng)味不一。著名品種有普明庵本、紅孩兒本等50多種。最受贊譽(yù)的首推“東璧”龍眼，1993年榮獲中國農(nóng)業(yè)博覽會金獎?！皷|璧”龍眼原產(chǎn)自泉州市區(qū)開元寺內(nèi)東塔旁的原東璧寺一隅，因而得名。其母本是明.萬歷年間（1573—1620年）開元寺僧人種植的，歷300多年至抗日戰(zhàn)爭期間才枯死。泉州承天寺內(nèi)有一株已200多年的古龍眼樹，是現(xiàn)存的“東璧”龍眼中樹齡最長的。而今“東璧”龍眼，在泉州及本省其他龍眼產(chǎn)區(qū)均有廣泛繁殖。傳說早年仙游有個僧人從泉州開元寺取去“東璧”龍眼苗，在仙游境內(nèi)栽植，現(xiàn)已繁衍2萬株成年樹，取名“泉州本”，但其品質(zhì)遜于原產(chǎn)的“東璧”龍眼?！皷|璧”龍眼品質(zhì)優(yōu)良。其果皮有淡黃色的虎斑紋，泉人稱為“花殼”，是外觀有別于其它龍眼品種的最顯著區(qū)別?！皷|璧”龍眼又稱“糖瓜蜜”，果肉呈淡白色，透明如凝脂，厚而嫩脆，甘甜清香，具有“放在紙上不沾濕，撣落地下不沾沙”的特點(diǎn)，堪稱果中珍品。
另有“福眼”，原稱“虎眼”。《泉州府志》有“大者名虎眼”的記載。泉語“虎”、“?！钡囊艚?，以“福眼”代替“虎眼”，取其吉祥美好之意。福眼是泉州的主栽品種，有800年以上的栽培歷史，曾榮獲國際巴黎旅游美食金質(zhì)獎和中國農(nóng)業(yè)博覽會優(yōu)質(zhì)獎。 近年全省各龍眼產(chǎn)區(qū)均有大量種植，是我省栽培面積最大的品種。據(jù)說臺灣種植的大型龍眼，當(dāng)?shù)赝卜Q“福眼”?！ ?/p>
藥用價(jià)值
龍眼即桂圓（桂元、元肉）。和荔枝性屬濕熱不同，龍眼能夠入藥，有壯陽益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥?！ ?/p>
龍眼葉
龍眼葉
【拼 音】
LONGYANYE
【來 源】
為無患子科植物龍眼的葉或嫩芽。
【功 效】
【主 治】
【性味歸經(jīng)】
甘淡、平。 ①《生草藥性備要》：味香甜，性溫。②廣州部隊(duì)《常用中草藥手冊》：淡，平。
【用法用量】
內(nèi)服：6-9克，煎湯。
【藥材的采收與儲藏】
全年可采。
【拉丁名】
Euphoria longan(Lour.) Steud.
【考 證】
出自《滇南本草圖說》。
【中藥化學(xué)成分】
葉含谷甾醇、豆甾醇、豆甾醇葡萄糖甙，表無羈萜醇(Epifriedelinol)、16-卅-烷醇、槲皮素、槲皮甙?！ ?/p>
龍眼肉
龍眼肉
【拼 音】
LONGYANROU
【英文名】
Dried Longan Prlp
【來 源】
為無患子科植物龍眼的假種皮。
【功 效】
【主 治】
【性味歸經(jīng)】
甘，溫。①《本經(jīng)》：“味甘，平?！雹凇秳e錄》：“無毒?！雹邸短票静荨罚骸拔陡仕??！雹?《本草匯言》：“味甘，氣溫?！?/p>
入心、脾經(jīng)。①《本草經(jīng)疏》：“入足太陰、手少陰經(jīng)?！雹凇端幤坊x》：“入肝、心、脾三經(jīng)?！雹邸侗静菰傩隆罚骸叭胄摹⒛I二經(jīng)。”
【用法用量】
內(nèi)服：煎湯，2～5錢；熬膏、浸酒或入丸劑。
【用藥忌宜】
內(nèi)有痰火及濕滯停飲者忌服。①《本草匯言》：“甘溫而潤，恐有滯氣，如胃熱有痰有火者；肺受風(fēng)熱，咳嗽有痰有血者，又非所宜?！雹凇端幤坊x》：“甘甜助火，亦能作痛，若心肺火盛，中滿嘔吐及氣膈郁結(jié)者，皆宜忌用?！?/p>
【藥物配伍】
配酸棗仁，補(bǔ)益心脾；配石菖蒲，養(yǎng)心醒神；配柏仁子，補(bǔ)心寧神；配生姜，健胃益胃，養(yǎng)血益胃；配鴨膽子，驅(qū)邪扶正；配蓮肉、芡實(shí)，益氣補(bǔ)血、健脾養(yǎng)心。
【別 名】
益智(《本經(jīng)》)、蜜脾(《綱目》)、龍眼干(《泉州本草》)。始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品。本品果實(shí)呈球狀，形似龍眼狀。又名：龍目(《蜀都賦》)、比目(《吳普本草》)、荔枝奴(《南方草木狀》)、繡木團(tuán)、川彈子(《清異錄》)、亞荔枝(《開寶本草》)、木彈、驪珠、燕卵、鮫淚、圓眼(《綱目》)、海珠叢(《群芳譜》)、桂圓(《藥品化義》)
【處方名】
龍眼肉、元肉、桂圓肉、桂元肉、龍眼等
【商品名】
龍眼肉、桂圓肉。以肉厚片大、色棕黃、甘味濃、干燥潔凈者為佳。
【藥用部位】
本植物的根或根皮(龍眼根)、樹皮(龍眼樹皮)、葉或嫩芽(龍眼葉)、花(龍眼花)、果皮(龍眼殼)、種子(龍眼核)亦供藥用，各詳專條。
【動植物資源分布】
分布福建、臺灣、廣東、廣西、云南、貴州、四川等地。藥材主產(chǎn)廣西、福建、廣東、四川、臺灣等地。
【藥材的采收與儲藏】
7～10月果實(shí)成熟時采摘。
【拉丁名】
藥材Arillus Longan原植物Euphoria longan(Lour.)Steud.
【炮制方法】
烘干或曬干，剝?nèi)スぃ∑浼俜N皮?；?qū)⒐麑?shí)入開水中煮10分鐘，撈出攤放，使水分散失，再烤一晝夜，然后剝?nèi)〖俜N皮，曬干。
【考 證】
出自《開寶本草》；①《開寶本草》：“《本經(jīng)》云一名益智者，蓋甘味歸脾而能益智，非今益智子爾?！雹凇毒V目》：“龍眼正圓，《別錄》、蘇恭比之檳榔，殊不類也。其木性畏寒，白露后方可采摘，曬焙令干成朵，干者名龍眼錦。按范成大《桂海志》有山龍眼，出廣中，色青，肉如龍眼，夏月實(shí)熟可啖，此亦龍眼之野生者歟？”
【生藥材鑒定】
生藥為由頂端縱向裂開的不規(guī)則塊片，長約1.5厘米，寬1.5～3.5厘米，厚不及 1毫米。表面黃棕色，半透明；靠近果皮的一面皺縮不平，粗糙；靠近種皮的一面光亮而有縱皺紋。質(zhì)柔韌而微有粘性，常粘結(jié)呈塊狀。氣香，味濃甜而特殊。以片大、肉厚、質(zhì)細(xì)軟、色棕黃、半透明、味濃甜者為佳。本品以肉厚、質(zhì)柔潤、色棕褐、半透明、味濃甜者為佳。
【中藥化學(xué)成分】
果肉(干)含水分，可溶性部分79.77%、不溶性物質(zhì)19.39%，灰分3.36%。可溶性物質(zhì)中，有葡萄糖24.91%、蔗糖0.22%、酸類(以酒石酸計(jì)〕1.26%、含氮物(其中含腺嘌呤和膽堿)6.309%等。其他尚含有蛋白質(zhì)5.6%和脂肪0.5%等。 假種皮含葡萄糖 26.91%，酒石酸1.26%及少量蔗糖；另含維生素B1、B2、P、C?！ ?/p>
龍眼殼
龍眼殼
【拼 音】
LONGYANKE
【來 源】
為無患子科植物龍眼的果皮。
【功 效】
散風(fēng)邪風(fēng)
【主 治】
【性味歸經(jīng)】
《本草再新》：“味甘，性溫，無毒?！?/p>
《本草再新》：“入肺經(jīng)。”
【用法用量】
內(nèi)服：煎湯， 2～3錢。外用：煅存性研末干撒或調(diào)敷。
【拉丁名】
Euphoria longan(Lour.)Steud.
【考 證】
出自《滇南本草圖說》；《綱目拾遺》：“龍眼殼本黧黃色，閩人恐其易蛀，輒用姜黃末拌之令黃，且易悅目也。入藥用殼，須洗去外色黃者?！薄 ?/p>
龍眼花
【拼 音】
LONGYANHUA
【來 源】
無患子科植物龍眼的花。
【功 效】
溫腎利尿
【主 治】
治淋癥。
【性味歸經(jīng)】
《泉州本草》：“味澀。”
入肝、脾、膀胱三經(jīng)
【用法用量】
內(nèi)服：30克，煎湯。
【拉丁名】
Euphoria longan(Lour.)Steud.
【考 證】
出自《泉州本草》?！ ?/p>
龍眼子
【拼 音】
LONGYANHE
【來 源】
為無患子科植物龍眼的種子。
【功 效】
【主 治】
治創(chuàng)傷出血，疝氣，瘰疬，疥癬，濕瘡。
【性味歸經(jīng)】
《泉州本草》：“味澀?！?/p>
入肝、脾、膀胱三經(jīng)
【用法用量】
外用：煅存性研末調(diào)敷或干撒。內(nèi)服：煎湯，1～3錢；或研末。
【別 名】
桂圓核仁(《綱目拾遺》)
【拉丁名】
Euphoria longan(Lour.)Steud.
【考 證】
出自《滇南本草圖說》；《綱目拾遺》：“張覲齋云，桂圓核仁，凡人家有小子女者，不可不備，遇面上或磕傷及金刃傷，以此敷之，定疼止血生肌，愈后無痕；若傷鬢發(fā)際，愈后更能生發(fā)，不比他藥，愈后不長發(fā)也。”
【中藥化學(xué)成分】
核合肥皂草素及脂肪。
生活常識
1。挑選龍眼要注意剝開時果肉應(yīng)透明無薄膜，無汁液溢出，留意蒂部不應(yīng)沾水，否則易變壞。
2。理論上桂圓有安胎的功效，但婦女懷孕后，大都陰血偏虛，陰虛則生內(nèi)熱。中醫(yī)主張?zhí)デ耙藳?，而桂圓性熱，因此，為了避免流產(chǎn)，孕婦應(yīng)慎食。
3。鑒別瘋?cè)斯?，其又叫龍荔，有毒，沒有龍眼的鱗斑狀外殼，果肉粘手，不易剝離，帶有苦澀的甜味?！ ?/p>
食療價(jià)值
無患子科喬木植物龍眼的假種皮（果肉）。龍眼又稱龍目、亞荔枝、桂圓。有虎眼、石硤龍眼等三十多個品種。我國福建、臺灣、廣東、廣西、四川、貴州、云南等地均有分布。秋季果實(shí)成熟時采收，剝?nèi)スぃr用，或?qū)⒐麑?shí)干燥后，剝?nèi)〖俜N皮備用。
[性能]味甘，性平。能補(bǔ)脾益胃，補(bǔ)心長智，養(yǎng)血安神。
[參考]含葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、C，磷、鈣、鐵、酒石酸、腺嘌呤、膽堿等成分。
[用途]用于脾胃虛弱，食欲不振，或氣血不足，體虛乏力；心脾血虛，失眠健忘，驚悸不安。
[用法]生食，煎湯，熬膏，或浸酒服。
[注意]痰火郁結(jié)，咳嗽痰粘者不宜。
[附方]
1，代參膏：龍眼肉30g，放碗內(nèi)，加白糖少許，一同蒸至稠膏狀。分2次用沸水沖服。
源于《隨息居飲食譜》，謂能“大補(bǔ)氣血，力勝參芪”，用于“衰羸老弱”，“產(chǎn)婦臨盤，服之尤妙”。
2，心脾雙補(bǔ)湯：龍眼肉15g，蓮子30g，大棗10個。加水適量，煎燙服。
本方主要以龍眼肉、蓮子補(bǔ)脾養(yǎng)心以安神；大棗亦有類似功效。用于心脾兩虛，食欲不振，心悸怔忡，自汗。
龍眼的質(zhì)量鑒別
（1）龍眼以顆粒大，肉質(zhì)厚，形圓勻稱，肉白而柔軟并呈透明或半透明狀，且味道甜美者為佳。
（2）三個手指捏果粒，若果殼堅(jiān)硬，則表明果實(shí)較生未熟；若感覺柔軟而有彈性，則是成熟的特征；若軟而無彈性，是成熟過度，即將變質(zhì)。
（3）手剝龍眼，肉核易分離、肉質(zhì)軟潤不粘手者質(zhì)量較好；若肉核不易分離、肉質(zhì)干硬或核帶紅色，則質(zhì)量差
（4）若龍眼殼面或蒂端有白點(diǎn)，說明肉質(zhì)已經(jīng)開始發(fā)霉；外殼泛起少數(shù)白霉花，則肉質(zhì)微霉；白霉花多的，肉質(zhì)霉重，不可食用。
（5）將龍眼倒在桌上，好桂圓糖度高，殼、肉、核三者相連，在平面上不易滾動；質(zhì)差者則易滾動
參考
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