檳榔
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| 檳榔 Bīnɡ Lɑnɡ |
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| 別名 | 榔玉、賓門、青仔、國馬、檳楠、尖檳、雞心檳榔、仁頻、賓門藥餞、白檳榔、橄欖子、檳榔仁、洗瘴丹、大腹子、大腹檳榔、檳榔子、馬金南、檳榔玉 |
| 功效作用 | 驅(qū)蟲；消積；下氣；行水；截瘧。主蟲積；食滯；脘腹脹痛；瀉痢后重；腳氣；水腫；瘧疾 |
| 英文名 | Areca Seed, Betel Nut |
| 始載于 | 《藥錄》 |
| 毒性 | 無毒 |
| 歸經(jīng) | 胃經(jīng)、大腸經(jīng) |
| 藥性 | 溫 |
| 藥味 | 辛、苦 |
檳榔樹（Areca catechu）在印度、斯里蘭卡、泰國、馬來西亞和菲律賓都有栽培。樹干不分枝，高達12～15公尺。檳榔子是棕櫚科（Palmae）檳榔樹的種子。而檳榔葉是胡椒科（Piperaceae）蒟（Piper betle）的葉。檳榔果略小于雞蛋，果皮纖維質(zhì)，內(nèi)含一粒種子，即檳榔子。胚乳堅硬，具灰褐色斑點。于8～11月果實完全成熟之前即予采收，去皮，煮沸，切成薄片曬乾，干后呈深褐色或黑色。檳榔子是劣等兒茶(catechu)的原料，其主要生物堿是檳榔堿，獸醫(yī)用作驅(qū)蟲藥。
目錄 |
植物概況
草藥名： 檳榔(betel nut)
常用的驅(qū)蟲藥。為棕櫚科植物檳榔的干燥成熟種子。主產(chǎn)于印度尼西亞、馬來西亞及中國的廣東、海南、廣西、云南等地。檳榔味苦、辛，性溫 。歸胃、大腸經(jīng)。功效殺蟲，消積，下氣，行水。主治蟲積，如蛔蟲、絳蟲、蟯蟲、姜片蟲等，食積氣滯，脘腹脹痛，水腫，腳氣，瘧疾等病證。現(xiàn)代藥理實驗證明，檳榔有驅(qū)蟲、抗病毒、治痛風和抗真菌等作用。
有人吃了老打咯.屬正?，F(xiàn)象.
還有剛吃會產(chǎn)生胸悶,臉紅,屬于正常反應
來源 為棕櫚科植物檳榔的種子。
采集
冬、春果實成熟時采收。摘下果實，將果皮剝下，取其種子，曬干。
藥材
干燥種子呈圓錐形或扁圓球形，高1.5～3厘米，基部直徑2～3厘米，表面淡黃棕色或黃棕色，粗糙，有顏色較淺的網(wǎng)形凹紋，并偶有銀色斑片狀的內(nèi)果皮附著。
食用
檳榔果可以食用,沾鹵水咀嚼,初次咀嚼者會面紅、胸悶,屬于正?，F(xiàn)象
過量檳榔堿引起流涎、嘔吐、利尿、昏睡及驚厥,甚至胸悶,出汗,頭昏致休克，不可吞食，.如系內(nèi)服引起者可用高錳酸鉀溶液洗胃，并注射阿托品。
害處
亂吐檳榔汁與殘渣，不僅會影響市容，且有礙觀瞻，有些不良的檳榔業(yè)者，常用盡各種花招來招攬客人，尤其是『檳榔西施』到處可見，對于兒童們的身心健康與社會的善良風俗，都有不良的影響。
再者，由于販賣檳榔的利潤很高，有些人就在并不適合種植檳榔的山坡地大肆種植，而造成水土流失，當臺風來時，很容易產(chǎn)生土石流，造成人民生命與財產(chǎn)的損失。
常見之危害：
嚼食檳榔，除了使牙齒變黑、磨損、動搖、牙齦萎縮造成牙周病，口腔黏膜下纖維化及口腔黏膜白斑癥外，還會導致口腔癌。據(jù)調(diào)查，百分的口腔癌患者有嚼食檳榔的習慣。
嚼食檳榔的人口急劇的在成長，在臺灣估計已超過260萬人；嚼食檳榔者之平均年齡層亦有逐漸下降之趨勢；而嚼食檳榔之普遍性也從低社會經(jīng)濟地位和勞動階級人口，擴展到白領階級高知識分子。檳榔為「紅唇族」的最愛，農(nóng)民眼中的「綠色黃金」，但它卻是臺灣人民健康和水資源的最大殺手。根據(jù)統(tǒng)計臺灣5萬多公頃的檳榔園(相當2個北市大)，除每年造成水資源損失約40億公噸及嚴重破壞林地外，臺灣人一年花費在吃檳榔的金額更高達900多億，相當于半條高速公路之造價，相當驚人。更可怕的是它的致癌和促癌作用，更使得臺灣人之口腔癌，躍升為十大癌癥死亡原因之列。因此如何推動檳榔防治工作，減少人們嚼食檳榔之嗜好，亦成為衛(wèi)生單位的工作重點之一。
.生理的危害：除可能罹患口腔疾病、口腔癌外，食用過量會產(chǎn)生中毒癥狀，輕則興奮、眼神呆滯、全身發(fā)抖、走路不穩(wěn)、行為怪異或粗暴；重則導致急性精神病，包括聽幻、自我膨脹、被迫狂想、譫妄亂神等。
.經(jīng)濟的危害：隨地吐檳榔汁，會被取締罰鍰；食用檳榔價錢昂貴，增加支出負擔；醫(yī)療費用。
.社交的危害：吃久了，牙齒變黑、嘴巴變紅，外觀相當不雅。
.環(huán)境的污染：隨地吐檳榔汁不但污染環(huán)境有礙觀瞻，吐出檳榔汁中的細菌會隨風飄散，吸入大眾的肺里。
.水土保持： 由于檳榔樹屬淺根性，大量面積種植，會嚴重破壞水土保持。
炮制
檳榔：揀去雜質(zhì)，以清水浸泡，按氣溫情況換水，至泡透為止，撈起，切片，晾干。
炒檳榔：取檳榔片置鍋中，文火炒至微微變色，取出，放涼。
焦檳榔：用武火把檳榔片炒至焦黃色時，噴灑清水，取出，放涼。
苦辛，溫。
性狀
為類圓形。表面有灰白色與棕色交錯得大理石紋理。質(zhì)堅脆易碎。氣微，味澀而苦。
歸經(jīng)
入脾、胃、大腸經(jīng)。
功用主治
殺蟲，破積，下氣，行水。治蟲積、食滯，脘腹脹痛，瀉痢后重，瘧疾，水腫，痛風、腳氣，痰癖，癥結(jié)。
規(guī)格標準
一等 干貨。呈扁圓形或圓錐形。表面淡黃色或棕色。質(zhì)堅實。斷面有灰白色與紅棕色交錯的大理石花紋。味澀微苦。每1000g 160個以內(nèi)。無枯心、破碎、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。
二等 干貨。呈扁圓形或圓錐形。表面淡黃色或棕黃色。質(zhì)堅實。斷面有灰白色與紅棕色交錯的大理石樣花紋。味澀微苦。每1000g 160個以上，間有破碎、枯心不超過5％；輕度蟲蛀水超過3％。無雜質(zhì)、霉變?！ ?/p>
形態(tài)特征
(一)植物特征 樹干筆直，圓柱形不分枝，胸徑10～15厘米，高10～13米以上。
莖干有明顯的環(huán)狀葉痕，幼齡樹干呈綠色，隨樹齡的增長逐漸變?yōu)榛野咨?。葉叢生莖頂，羽狀復葉，長1．3～2米，葉柄三棱形，環(huán)包莖干。小葉長披針形，表面平
滑無毛。肉穗花序，佛焰苞黃綠色；花單性，雌雄同株，花被6；雄花2列，互生于花序小穗頂端，花小而多，約2000余朵；雌花著生于花序小穗基部，花大而少，約250～550朵。雄花有退化雄蕊6枚，花桂3枚，子房上位，一室。堅果，卵圓形；種子1粒，圓錐形。
(二)生物學特性 檳榔生長在熱帶季風雨林中，形成了一種喜溫、好肥的習性。最適宜生長溫度為25～20℃。16℃時落葉；5～6℃時落果；3℃時葉色變黃，果實發(fā)黑脫落；-10℃以下植株嚴重死亡。一般在海拔低的地區(qū)生長較好。其喜濕而忌積水，雨量充沛且分布均勻則對生長有利。一般年降雨量在1200毫米以上的地區(qū)都能生長?？諝庀鄬穸雀?80％左右)又長期穩(wěn)定對生長有利。一般幼苗期蔭蔽度宜50％～60％，至成齡樹應全光照。檳榔經(jīng)濟生命長短，土壤是關鍵。喜歡生長于土層厚、表土黑色、有機質(zhì)豐富的砂質(zhì)壤土，底土為紅壤或黃壤最為理想。其一般定植后7～8年開花結(jié)果，20～30年為盛果期，壽命最高可達100年以上。果實采收后種子有果內(nèi)后熟的特性。黃色成熟果實發(fā)芽率64．3％。果實失水即降低發(fā)芽率。在室內(nèi)催芽，日均溫26．41℃，日溫變化平均差1．8℃，發(fā)芽率98％?！ ?/p>
分布狀況
主要分布在中非和東南亞，如印度、巴基斯坦、斯里蘭卡、馬來半島、新幾內(nèi)亞、印
度尼西亞、菲律賓、緬甸、泰國、越南、柬埔寨等國。我國引種栽培已有1500年的歷史，海南、臺灣兩省栽培較多，廣西、云南、福建等?。▍^(qū)）也有栽培。
作用
種子可入藥，有殺蟲、破積、下氣、行水、治痛風的功效，是我國名貴的“四大南藥”之一。主治蟲積，食積、氣滯、痢疾、驅(qū)蛔、外治青光眼，嚼吃起興奮作用。
檳榔果實中含有多種人體所需的營養(yǎng)元素和有益物質(zhì)，如脂肪、檳榔油、生物堿、兒茶素、膽堿等成分。檳榔具有獨特的御瘴功能，是歷代醫(yī)家治病的藥果，又有“洗瘴丹”的別名。因為瘴癘之癥，一般都同飲食不規(guī)律、氣滯積結(jié)有關，而檳榔卻能下氣、消食、祛痰，所以在藥用性能上被人們廣泛關注。
對痛風的治療：研究發(fā)現(xiàn)檳榔堿對痛風也有較好療效，但切不可過多口嚼檳榔治療痛風，因其有效成分，口嚼不但無法吸收，過多咀嚼還會對人體有害。目前檳榔中藥制劑已經(jīng)非常成熟，痛風患者可以考慮?！ ?/p>
栽培技術
1．選地與整地 宜選無低溫地區(qū)和潮濕疏松肥沃的土壤。坡變較大的可開行距3米的等高環(huán)山梯田。梯田面向坡內(nèi)傾斜角15°左右。定植前1～2個月按株距2米挖穴。讓土壤充分風化。穴寬50厘米，深40厘米，每穴施土雜肥或廄肥10千克
作基肥，同時回表土至滿穴。另外，可在行間種速生快長的飛機草或豆科植物作臨時蔭蔽，有抑雜草生和保土壤濕度作用。
2．繁殖方法
(1)選種 母樹應選擇15～30年生，結(jié)果正常無病蟲害，單株結(jié)果不少于300個，果托不少于3托，葉片8片以上，莖干上部節(jié)間較短的植株。一般選第二、第三托的果實作種適宜。成熟的果實以卵形、橢圓形為好，果熟時呈金黃色為最佳。
(2)催芽 產(chǎn)區(qū)多采用堆積催芽法。果實采下后曬1～2天，果皮剪去1／4。然后在選好的地上堆種，一般堆種厚度20厘米以下，若種子多應每隔1～1．2米留一條人行小道，以便淋水、檢查等管理工作。堆好后，蓋上一層稻草保溫，經(jīng)15～20日后每7～8日檢查1次發(fā)芽情況，同時揀出發(fā)芽種子育
苗。苗床日平均溫度低于36．1℃。日最高溫度低于36．5為宜。若超過上述溫度時就可能爛果。
(3)育苗
①營養(yǎng)袋育苗 營養(yǎng)袋為長25厘米、寬18厘米的塑料薄膜制成。袋下有4個小孔以便通氣透水。營養(yǎng)土按1:1的表土與腐熟牛糞混勻，占袋4／5，再裝入河沙至滿袋，以免表面土板結(jié)，每袋放1粒種子，淋透水，保持濕潤。
②苗床育苗 選近水源土質(zhì)疏松肥沃砂質(zhì)壤土或壤土為育苗地，經(jīng)犁翻耙平施下廄肥或塘泥作基肥與土壤拌勻做畦，畦長4～5米，寬1米左右，高12～15厘米，并在畦面鋪一層4厘米的細沙。按20厘米×30厘米株行距挖穴，每穴1粒種子。待第一片小葉展開時施稀薄人糞尿或硫酸銨，每月～2次，年除草及培土3～4
次。
③定植 檳榔苗生長約1年，高50～60厘米，5～6片葉便可定植。海南以春季2～3月或秋季8～10月，云南以5～6月，溫暖多雨時節(jié)定植。最好選陰天定植，定植前1～2天澆透水。定植時去營養(yǎng)袋，蓋草、淋足定根水，保持蔭蔽和土壤濕潤。
3．田間管理
(1)幼齡樹每年除草2～4次，并進行培土。
(2)追肥以有機肥為主，配施化肥。幼齡期3年內(nèi)每季度施肥1次，在樹冠外圍挖穴或開溝，按四個向交替施肥。每次株施人糞尿約5千克或硫酸銨25～50千克，混合綠肥5千克，并覆土澆水。3齡以后呈開花結(jié)果前每年春、秋季各施肥1次，每次株施綠肥或廄肥10千克，混合硫酸銨100～150克、過磷酸鈣150～250克。開花結(jié)果樹每年3月及10月各施肥1次，每次株施綠肥或廄肥10千克，加入尿素100～150克、過磷酸鈣250～500克、氯化鉀100～150克。
(3)排灌 檳榔喜潮濕環(huán)境，但不要積水，以防爛根。
(4)蔭蔽 定植后3年為檳榔幼齡期，需蔭蔽以保濕。間作物可選灌木藥材，但要
增施肥料，保證其茁壯成長。
4．病蟲害及其防治
(1)葉斑病 主要有以下幾種：葉點霉葉斑病(Phylio-sticta arecae Diedecke．)，多毛孢屬葉斑病
(2)果腐病 (Hyalodendron sp．)和(Fusarium sp．)引起青果蒂褐色腐爛，導致落果。防治同上。
(3)果穗枯萎病 (Colletotri chum gloeosporioides Penz．)為害果穗、果實。防治方法：清除落果落葉，集中燒毀。幼果、青果期間用炭疽福美、多霉靈噴霧防治。
(4)根腐病 (Phytophthora sp．)為害苗。防治方法：控制土壤濕度；發(fā)生期用50％多菌靈可濕性粉800～1000倍液灌根；發(fā)現(xiàn)病株即時拔除并用石灰消毒病穴。
(5)紅脈穗螟(Tirathaba rufivena Walker．)是檳榔主要害蟲。防治方法：清園，春季3、4月結(jié)合施肥施3％呋喃丹顆粒劑0．25千克／株，施在根際挖深約10厘米半環(huán)溝，并覆土壓實，或于4、5月和8、9月噴藥兩次，藥劑用Bt乳劑100倍液加3％苦楝油或Bt乳劑100倍液加10％可百可乳油10毫克／升噴霧。
采收與加工
1．采收 一般采收分兩個時期。第一個時期，11～12
月采收青果加工成榔干。以采收長橢圓形或橢圓形，莖部帶宿萼，剖開內(nèi)有未成熟瘦長形種子的青果加工成榔干品質(zhì)為佳。第二時期，3～6月采收熟果加工榔玉。以采收圓形或卵形橙黃或鮮紅熟果，剖開內(nèi)有飽滿種子的成熟果實加工成榔玉為佳品。
2．加工
(1)榔玉 將成熟果實曬1～2天，然后放在烤灶內(nèi)用干柴火慢慢地烤干，約7～10天取出待冷，砸果取榔玉再曬1～2天即可。一般100千克鮮果可加工成榔玉17～19千克。
(2)榔干 采下青果去枝，然后置果實于鍋內(nèi)加水煮沸約30分鐘，撈出涼干，再將果實放置于烤灶內(nèi)用濕柴文火烘烤。約烤2～3天翻炒1次，連翻兩次便可。約8～10天用木棒從上面直插底層，如一插便入，說明底層已干，此時取出即成榔玉。一般100千克鮮果可烤得20～25千克。
(3)大腹皮 將成熟果實縱剖成半，剝下果皮，曬干，打松干燥即得。
(4)檳榔花 取尚未開放的雄花干燥而成。以土黃色或淡綠色為佳品。
檳榔的傳說
公元前221年，秦始皇吞并六國、平定中原后, 雄才大略的秦始皇把統(tǒng)一的目光放到了南邊的百越之地，就是現(xiàn)在的廣東和廣西。關于此次戰(zhàn)爭，秦軍五十萬大軍在兵力上占絕對優(yōu)勢，在裝備上更是要遠遠超過百越部落軍隊，但是戰(zhàn)爭的過程卻令秦軍感到了戰(zhàn)前從未想到的艱苦和壓力：糧草難運，和南方炎熱的氣候?qū)τ诖蟛糠殖錾诒狈降那剀娛勘鴺O不適應，百越軍在首領“譯吁宋”的率領下與秦軍進行了慘烈的激戰(zhàn)，在秦與百越的戰(zhàn)爭中，最難解決的是進攻南越秦軍的糧食供應問題，于是秦始皇令史棣“鑿靈渠，筑陡門”溝通湘江與漓江，以通糧道。
這期間，雙方形成了對峙局面，而且一對峙就是3、4年時間。大致在公元前218年左右秦始皇還曾經(jīng)歷過一次感人的愛情故事！事情是這樣發(fā)生的：
由于“靈渠”和“陡門”的建造需要大量人力物力和時間，加上當時的炎熱的氣候，秦軍士兵多為北方人，大部分都為現(xiàn)在陜西、山西、河南等地人，很不適應這種氣候，導致士兵陣營中瘟疫橫行。百越軍看到如此情形，一不敢正面與秦軍沖突，怕自已的軍隊也染瘟疫；二又不能坐而不攻，要想出兩全其美的對策才行！于是“譯吁宋”找出當?shù)赜忻募确N檳榔又采藥的民女小月，讓她混入敵方的軍營去探軍情，因檳榔有藥效功能，辟瘟開胃解油性，嚼后可防瘟疫，用檳榔做為潛入敵方的突破點是最好的辦法，小月就裝了一船的檳榔和草藥，分批發(fā)給秦軍在筑“陡門”工程的士兵，后來瘟疫很快就解除了。
秦軍副帥“趙佗”把此事上報給了秦始皇，始皇帝聽后大喜，說要見見此奇女子，當他見到檳榔美女小月時，即刻被眼前這位女子驚呆了，他頓時覺得此女很像小時候認識的一位女孩，再看她脖子上掛著一串檳榔子，他想起來了，這不是其幼時他在趙國邯鄲淪為人質(zhì)時結(jié)識的采藥女“阿房”么？那時她也是掛著這一串檳榔子，秦始皇深情的對小月說道：“我是你的阿政吶！”小月聽到后，她也失聲叫了起來：“阿政！”此時此刻，往事一幕幕浮現(xiàn)在眼前，當時她不顧父親的反對，悉心照顧常被打得遍體鱗傷的阿政，為其熬藥療傷，他們兩小無猜，互生情愫，結(jié)為初戀。后嬴政返回了秦國，兩人再也沒有見過，之后“阿房”改名為小月來到此處種檳榔為業(yè)，想不到今在此重逢了。
這些天來秦始皇帶阿房女去筑“陡門”的漓江口游玩，兩人談天說地，真是無所不談，當嬴政談到要實現(xiàn)中國統(tǒng)一時，提出了想立阿房女為妃，再接收嶺南的百越之地。阿房心想，與其戰(zhàn)事無休止地延續(xù)，還不如雙方做一次合解，阿房女機智的對秦始皇說出了她想法：她說只要皇帝平息了這場戰(zhàn)爭，就可以立她為妃，另外加上一個條件，就是秦軍武將“屠睢”必須處以極刑，因為“屠睢”在此役中對當?shù)氐挚沟娜舜箝_殺戒，必須以死謝罪，這樣她可以回去向“譯吁宋”交待！秦始皇聽了也覺得不錯，他也給出了一個條件：以后百越之地必須由大秦帝國派人統(tǒng)治。于是阿房女回去和首領“譯吁宋”商量對策，最終雙方達成此次的協(xié)議，“屠睢”被推出斬首，始皇帝派“趙佗”做為南越國第一代王，嶺南列入中國統(tǒng)一的版圖。
此次的“鑿靈渠，筑陡門”，加強了對珠江流域的控制，完善了中華大地的基本版圖；史料記載秦軍在此次戰(zhàn)爭后的部隊全部留在兩廣，這些秦人與當?shù)厝巳诤?，成為了現(xiàn)在的兩廣老百姓祖先的一支，世世代代守護著靈渠以及三十六座“陡門”。從此以后，當?shù)厝嗣癖惆选岸搁T”邊的那片檳榔樹保護起來，以后各家婚嫁時，男女雙方都會以檳榔果作為定親的信物，后來的黎族“放檳榔”婚俗也相傳是由此而來的?！ ?/p>
醫(yī)書考證
出自李當之《藥錄》
1.《南方草木狀》：檳榔，樹高十余丈，皮似青桐，節(jié)如桂竹，下本不大，上枝不小，調(diào)直亭亭，千萬若一，森秀無柯。端頂有葉，葉似甘蕉，條派(脈)開破，仰望眇眇，如插叢蕉于竹杪；風至獨動，似舉羽扇之掃天。葉下系數(shù)房，房綴數(shù)十實，實大如桃李，天生棘重累其下，所以御衛(wèi)其實也。味苦澀。剖其皮，鬻其膚，熟如貫之，堅如干棗，以扶留藤、古賁灰并食，則滑美，下氣消谷。出林邑。
2.《雷公炮炙論》：凡使檳榔，取好存坐穩(wěn)、心堅、文如流水碎破、內(nèi)文如錦文者妙。半白半黑并心虛者，不入藥用。
3.陶弘景：檳榔有三、四種：出交州，形小而味甘；廣州以南者，形大而味澀；核亦有大者名豬檳榔；作藥皆用之。又小者，俗人呼為檳榔孫，亦可食。
4.《綱目》：大腹子出嶺表、滇南，即檳榔中一種腹大形扁而味澀者，不似檳榔尖長味良耳，所謂豬檳榔者是矣。蓋亦土產(chǎn)之異，今人不甚分別。按劉恂《嶺表錄》云，交、廣生者，非舶上檳榔，皆大腹子也、彼中悉呼為檳榔，白嫩及老，采實啖之，以扶留藤、瓦屋子灰同食之，以祛瘴癘，收其皮入藥，皮外黑色，皮內(nèi)皆筋絲如椰子皮。又《云南記》云，大腹檳榔每枝有三、二百顆，青時剖之，以一片蔞葉及蛤粉卷和食之，即減澀味。觀此一說，則大腹子與檳榔可通用，但力比檳榔稍劣耳。
5.《本草新編》：檳榔，味辛、苦，氣溫，降，陰中陽也，無毒。入脾、胃、大腸、肺四經(jīng)。消水谷，除痰癖，止心痛，殺三蟲，治后重如神，墜諸氣極下，專破滯氣下行。若服之過多，反瀉胸中至高之氣。善消瘴氣，兩粵人至今噬之如始。古人疑其耗損真氣，勸人調(diào)胃，而戒食檳榔。此亦有見之言，然而非通論也。嶺南煙瘴之地，其蛇蟲毒瓦斯，借炎蒸勢氛，吞吐于山巔水溪，而山嵐水瘴之氣，合而侵人，有立時而飽悶暈眩者。非檳榔口噬，又何以迅解乎。天地之道，有一毒，必生一物以相救。檳榔感天地至正之氣，即生于兩粵之間，原所以救兩粵之人也。
參看
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