桑葉
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| 桑葉 Sānɡ Yè |
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| 別名 | 鐵扇子、蠶葉 |
| 功效作用 | 疏散風(fēng)熱，清肺潤(rùn)燥，清肝明目。用于風(fēng)熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花。 |
| 英文名 | FOLIUM MORI |
| 始載于 | 《神農(nóng)本草經(jīng)》 |
| 毒性 | 有毒（一說無毒） |
| 歸經(jīng) | 肺經(jīng)、肝經(jīng) |
| 藥性 | 寒 |
| 藥味 | 甘、苦 |
桑葉是桑科植物桑的干燥葉，又名家桑、荊桑、桑椹樹、黃桑等，全國(guó)大部分地區(qū)多有生產(chǎn)，具有降血壓、血脂、抗炎等作用；
目錄 |
出處
《神農(nóng)本草經(jīng)》?！ ?/p>
藥材學(xué)名
Folium Mori。
英文名
Mulberry Leaf?！ ?/p>
基原
本品為?？?Moraceae 植物桑 Morus alba L. 的干燥葉?！ ?/p>
別名異名
家桑、荊桑、桑椹樹、黃桑、霜葉霜、桑葉蜜、桑葉、冬桑葉
【別名】鐵扇子，家桑葉，枯桑葉，荊桑葉，桑椹樹葉，桑樹葉，黃桑葉，霜桑葉，冬桑葉，白桑葉，雞桑葉，子桑葉，山桑葉，金桑葉，晚桑葉，老桑葉，雙葉，雙桑葉，童桑葉，神仙葉。
【商品名】冬桑葉：又名霜桑葉、晚桑葉、老桑葉。為晚秋至初冬經(jīng)霜后采收的桑葉。以葉大而肥，色黃橙者為佳。
嫩桑葉：又名新桑葉。為春季桑葉茂盛時(shí)采收的桑葉。長(zhǎng)于清肝明日。以葉大而肥、色碧綠者為佳。
【處方名】桑葉，霜桑葉、冬桑葉，雙葉，雙桑葉、炙桑葉，蜜桑葉、炒桑葉等。
處方中寫桑葉、霜桑葉、冬桑葉，雙葉，雙桑葉均指生桑葉。為原藥材去雜質(zhì)生用入藥者。
炒桑葉為桑葉甩文火徽炒，至深黃色取出攤晾入藥者。
炙桑葉又名蜜桑葉。為桑葉用蜂蜜炙后入藥者?！ ?/p>
植物形態(tài)
小喬木或灌木，高達(dá)15m。樹皮灰黃色或黃褐色；幼枝有毛。葉互生，卵形至闊卵形，長(zhǎng)6～15cm，寬4～12cm。先端尖或鈍，基部圓形或近心形，邊緣有粗齒，上面無毛，有光澤，下面綠色，脈上有疏毛，脈腋間有毛；葉柄長(zhǎng)1～2.5cm。雌雄異株，骨朵花序腋生；雄花序早落；雌花序長(zhǎng)1～2cm，花柱不明顯或無，柱頭2。聚花果（桑椹）熟時(shí)紫黑色或白色。花期4～5月，果期6～7月。
生于山林中、路旁。全國(guó)有栽培?！ ?/p>
采制
初霜后采收，先除去雜質(zhì)，然后曬干?！ ?/p>
性狀
多皺縮，破碎。完整者有柄，葉片上面黃綠色或淺黃棕色，有的有小疣狀突起；下表面色較淺，葉脈突起，小脈網(wǎng)狀，脈上被疏毛，脈基具簇毛。質(zhì)脆。氣微，味淡、微苦、澀?！ ?/p>
化學(xué)成分
含牛膝甾酮（inokosterone）、脫皮甾酮（ecdysterone）、β-保甾醇、蕓香甙、桑甙（morocetin）、異槲皮甙、傘形花內(nèi)酯（umbelliferone）、東莨菪甙（scopolin）、α-、β-已烯醛（α-，β-hexenal）、葫蘆巴堿（trigonelline）、膽堿、腺嘌呤、天冬氨酸、氯原酸?！ ?/p>
性味歸經(jīng)
味甘，苦；性寒。 歸肺，肝經(jīng)。
功效
疏散風(fēng)熱，清肺潤(rùn)燥，平抑肝陽，清肝明目?！ ?/p>
功用
(1)疏散風(fēng)熱：用于風(fēng)熱感冒及目赤腫痛，常配菊花。
(2)清肝明目：用于風(fēng)火目疾(如急性結(jié)膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝陰不足，肝陽上亢引起的頭暈、視物昏花。
(3)清肺潤(rùn)燥∶用于肺熱燥咳：本品苦寒清泄肺熱，甘寒益陰，涼潤(rùn)肺燥，故可用于燥熱傷肺、干咳少痰，輕者可配杏仁、沙參、貝母等同用，如桑杏湯；重者可配生石膏、麥冬、阿膠等同用?！ ?/p>
用法用量
煎服5～9g；或入丸散。外用煎水洗眼。本品蜜制能增強(qiáng)潤(rùn)肺止咳的作用，故肺燥咳嗽多用蜜制桑葉?！ ?/p>
栽培
桑葉為?？浦参锷５母稍锢先~。栽培或野生。全國(guó)大部分地區(qū)多有生產(chǎn)，尤以長(zhǎng)江中下游及四川盆地桑區(qū)為多。原植物喜溫暖濕潤(rùn)氣候，稍耐蔭，耐旱，不耐澇，耐貧瘠，對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng)。味苦、甘，性寒。歸肺、肝經(jīng)。功效疏散風(fēng)熱、清肺潤(rùn)燥、清肝明目。臨床上習(xí)慣認(rèn)為經(jīng)霜者質(zhì)佳，稱“霜桑葉”或“冬桑葉”，飲片名稱桑葉、蜜炙桑葉。
桑葉是蠶的“糧食”。早在三千多年前從商代出土的甲骨文上，就有了“?！迸c“蠶”的字樣，可見“?！睔v史悠久，是與中國(guó)文化的發(fā)展緊密地聯(lián)系在一起的。
提高桑葉產(chǎn)量，是發(fā)展蠶桑絲綢事業(yè)的基礎(chǔ)，而經(jīng)營(yíng)好桑園又是桑葉豐產(chǎn)的根本。我國(guó)的農(nóng)學(xué)家們?cè)谏淞挤N的選育、桑樹用肥、桑樹病蟲害的防治和桑園管理等方面，不斷地深入研究并取得了豐碩的成果，現(xiàn)經(jīng)收集整理和新育成的桑品種已有千余個(gè)。如浙江和江蘇有湖桑和火桑兩個(gè)桑品種群。湖桑一般枝條粗長(zhǎng)，葉形大，硬化遲，適應(yīng)性強(qiáng)，多數(shù)屬中生和晚生品種?；鹕Ｓ?a href="/w/%E7%BA%A2%E7%9A%AE" title="紅皮">紅皮火桑和白皮火桑，其新梢嫩葉呈紫紅色，均屬早生品種。四川有川南樂山嘉定桑，枝條長(zhǎng)，葉稀葉質(zhì)好；川東北的冠桑枝條細(xì)直，皮色青灰。山東有魯桑，枝條粗短、節(jié)密、硬化早、耐寒。
優(yōu)良桑苗是桑園豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。繁育桑苗可分有性繁殖和無性繁殖兩種。有性繁殖是用種子繁殖；無性繁殖有嫁接、扦插和壓條等。用種子培育成的桑苗叫實(shí)生苗，成長(zhǎng)后的桑樹稱實(shí)生?；蛞吧?。浙江稱草桑，在廣東稱荊桑。桑樹是異花授粉植物，很易自然雜交。因此，實(shí)生桑的生活力較強(qiáng)，可塑性也較大，根系發(fā)達(dá)，耐旱耐瘠，木質(zhì)堅(jiān)韌，木材優(yōu)良，對(duì)環(huán)境條件的適應(yīng)能力比無性繁殖的苗木強(qiáng)。但實(shí)生桑往往性狀不一，絕大多數(shù)葉形小，葉肉薄，花椹多，側(cè)枝多。實(shí)生桑的桑苗大多作為嫁接用的砧木，少量用于直接定植，培育成喬木桑。
桑樹通過嫁接方法，繁育出來的苗木稱嫁接桑。桑樹嫁接是把植株的枝或芽，移接到另一植株的枝、干或根上，使它們愈合為一株共同生長(zhǎng)發(fā)育的新個(gè)體。用于嫁接的枝條或芽稱為接穗或接芽，被接植株的枝、干或根稱為砧木。生產(chǎn)上以優(yōu)良桑樹品種的枝條或芽作接穗，一般實(shí)生桑作砧木。嫁接桑的優(yōu)點(diǎn)是，既能保持嫁接良種桑的優(yōu)良性狀，又能借助實(shí)生桑發(fā)達(dá)的根系，增強(qiáng)植株的生命力。所以，嫁接法在繁育良種桑苗、更換品種、老樹復(fù)壯更新等方面被廣泛應(yīng)用。
此外，還有用不同遺傳基礎(chǔ)的桑樹品種雜交產(chǎn)生的雜交桑。由于遺傳性狀互補(bǔ)，具有較強(qiáng)的雜種優(yōu)勢(shì)，抗旱抗病，發(fā)芽早，成熟快，葉片較大，在珠江流域有利于增加養(yǎng)蠶批次，提高蠶繭產(chǎn)量。桑苗按照本性自然生長(zhǎng)，只采葉不加人工修剪的是喬木桑，它的葉形小，產(chǎn)量低，葉質(zhì)差，不能適應(yīng)蠶桑生產(chǎn)的需要。但因喬木桑的根系發(fā)達(dá)，適應(yīng)性強(qiáng)，所以分布面廣。又因其木質(zhì)具有輕便、堅(jiān)韌、耐用的優(yōu)點(diǎn)，北方地區(qū)的農(nóng)村常用來制作農(nóng)具和生活用具。
桑苗栽植后，根據(jù)其品種特性、環(huán)境條件和生產(chǎn)要求，通過伐條、疏芽、整枝、摘芯等剪伐技術(shù)，培養(yǎng)成不同樹型，稱為養(yǎng)成階段。根據(jù)桑樹干的高低，一般把樹形分成高干桑（150厘米以上），中干桑（70~150厘米），低干桑（70cm以下），地桑（又稱無干桑、根刈桑）。栽桑的目的是采葉養(yǎng)蠶，而桑葉又是桑樹的營(yíng)養(yǎng)器官，在采葉的同時(shí)，要注意養(yǎng)樹，以達(dá)到下期或來年得到更多桑葉的目的。采葉的基本方法有摘葉法、采芽法和剪條法三種：摘葉法在小蠶或夏、秋蠶期應(yīng)用；采芽法在春蠶大蠶期應(yīng)用；剪條法是連條帶葉剪取條桑，直接飼蠶。秋末冬初，通過剪梢（剪去枝條梢部），能減少桑樹凍害，提高發(fā)芽率和春葉產(chǎn)量。
桑葉在喂飼前應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)整理、切桑，以便于給桑。不良葉的選除，片葉的疊理，用桑的稱量等工作稱為調(diào)桑。蟻蠶到了三齡蠶的早期，因?yàn)樾Q體小，為便于給桑均勻和容易取食，一般將桑葉切成正方形的方塊葉，三齡中后期改成粗切，四齡用片葉，五齡用片葉和新梢葉，或者條桑?！ ?/p>
各家論述
《神農(nóng)本草經(jīng)》：氣味苦甘寒，有小毒，主寒熱出汗。
《本草拾遺》：桑葉、汁，主霍亂腹痛，吐下，研取白汁，合金瘡。又主小兒吻瘡，細(xì)銼大釜中，煎取如赤糖，去老風(fēng)及宿血。椹，利五藏關(guān)節(jié)，通血?dú)狻?/p>
《日華子本草》：暖，無毒。利五藏，通關(guān)節(jié)，下氣，煎服。除風(fēng)痛出汗，并撲損瘀血。春葉未天，枝可作煎酒服，治一切風(fēng)。
《開寶本草》：霜后葉煮湯，淋渫手足，去風(fēng)痹殊勝。
《本草經(jīng)疏》：《本經(jīng)》無氣味。詳其主治，應(yīng)是味甘氣寒性無毒。甘所以益血，寒所以涼血，甘寒相合，故下氣而益陰。是以能主陰虛寒熱，及因內(nèi)熱出汗。其性兼燥，故又能除腳氣水腫，利大小腸。原稟金氣，故又能除風(fēng)。經(jīng)霜?jiǎng)t兼得天地之清肅，故又能明目而止渴。發(fā)者，血之余地，益血故又能長(zhǎng)發(fā)，涼血故又止吐血。合癰口，罨穿掌，療湯火，皆清涼補(bǔ)血之功也。
《本草綱目》：桑葉乃手、足陽明之藥，治勞熱咳嗽，明目長(zhǎng)發(fā)，止消渴。
《本草蒙筌》：采經(jīng)霜者煮湯，洗眼去風(fēng)淚殊勝。鹽搗敷蛇蟲蜈蚣咬毒，蒸搗罯撲損瘀血帶凝。煎代茶，消水腫腳浮，下氣令關(guān)節(jié)利；研作散，湯調(diào)。止霍亂吐瀉，出汗除風(fēng)痹疼。炙和桑衣煎濃，治痢諸傷止血。
《本草備要》：甘寒，手足陽明之藥。大腸、胃。涼血刀斧傷者，為末，干貼之妙。燥濕，去風(fēng)明目。采經(jīng)霜者煎湯洗眼，去風(fēng)淚；洗手足，去風(fēng)痹。桑葉、黑芝麻等分，蜜丸、名扶桑丸，除濕去風(fēng)，烏須明目。末服止盜汗，嚴(yán)州有僧，每就枕，汗出遍身，比旦，衣被皆透，二十年不能療。監(jiān)寺教采帶露桑葉，焙干為末，空心米飲下二錢，數(shù)日而愈。代茶止消渴。
《本經(jīng)逢原》：桑葉清肺胃，去風(fēng)明目。取經(jīng)霜者煎湯，洗風(fēng)眼下淚。同黑芝麻蜜丸久服，須發(fā)不白，不老延年。《本經(jīng)》言除寒熱出汗，即《大明》蒸熟搗盦風(fēng)痛出汗之謂。煎飲利五臟，通關(guān)節(jié)下氣。煎酒服，治一切風(fēng)。桑根燒灰淋汁，與石灰點(diǎn)面上風(fēng)，滅痣，去惡肉。
《本草崇原》：《夷堅(jiān)志》云：嚴(yán)州山寺有一游僧，形體羸瘦，飲食甚少，每夜就枕，遍身汗出，迨旦衣皆濕透，如此二十年無藥能療，期待盡耳。監(jiān)寺僧曰：吾有藥絕驗(yàn)，為汝治之，三日宿疾頓愈，其方單用桑葉一味，乘露采摘，焙干碾末，每用二錢，空腹溫米飲調(diào)服。或值桑落時(shí)，干者亦堪用，但力不如新采者，桑葉是止盜汗之藥，非發(fā)汗藥?！侗窘?jīng)》蓋謂桑葉主治能除寒熱，并除出汗也?？秩苏`讀作發(fā)汗解。故表而明之。
《本草求真》：清肺瀉胃，涼血燥濕，去風(fēng)明目，《圣濟(jì)錄》治吐血不止，晚桑葉焙研，涼茶服三錢，只一服止，后用補(bǔ)肝肺藥?！肚Ы鸱健分?a href="/w/%E5%A4%B4%E5%8F%91" title="頭發(fā)">頭發(fā)不長(zhǎng)，用桑葉、麻葉煮泔水沐之，七次可長(zhǎng)數(shù)尺?！都?jiǎn)》治風(fēng)眼下淚，用臘月不落桑葉煎湯，日日溫洗，或入芒硝。扶桑丸除風(fēng)濕，烏須明目，用黑芝麻同桑葉等分為丸。震亨曰：經(jīng)霜桑葉研末，米飲服，止盜汗。
《得配本草》：甘，寒。入手足陽明經(jīng)。清西方之燥，瀉東方之實(shí)。去風(fēng)熱，利關(guān)節(jié)，疏肝，止汗。得生地、麥冬，治勞熱。配生地、阿膠，治嗽血。肝燥者禁用。
《本草經(jīng)解》：桑葉氣寒，秉天冬寒之水氣，入足太陽寒水膀胱經(jīng)；味苦甘有小毒，得地中南火土之味，而有燥濕之性，入手少陰心經(jīng)、足太陰脾經(jīng)。氣味降多于升，陰也。
太陽者，行身之表，而為一身之藩者也，太陽本寒標(biāo)熱，所以太陽病，則發(fā)寒熱。桑葉入太陽，苦能清，甘能和，故降寒熱。汁者，心之液，得膀胱氣化而出者也，桑葉入膀胱而有燥濕之性，所以出汗也?！?/p>
《本草新編》：桑葉之功，更佳于桑皮，最善補(bǔ)骨中之髓、添腎中之精，止身中之汗，填腦明目，活血生津，種子安胎，調(diào)和血脈，通利關(guān)節(jié)，止霍亂吐瀉，除風(fēng)濕寒痹，消水腫腳浮，老男人可以扶衰卻老，老婦人可以還少生兒?！Ｈ~采葉如茶，種大者第一，再大者次之，再小者又次之。與其小，無寧大也。過大，則止可煎湯以入藥，有堪為丸散矣。洗目，宜取老桑葉，自落者無用矣。
《本草分經(jīng)》：苦甘而涼。滋燥涼血，止血去風(fēng)，清泄少陽之氣熱?！ ?/p>
藥理作用
1. 桑葉有解痙作用。
2. 桑葉有抗病原微生物作用。桑葉煎劑在體外試驗(yàn)對(duì)金黃色葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、白喉桿菌和大腸桿菌等均有一定抑制作用。另外，還可殺滅鉤端螺旋體。
3. 桑葉有抗炎作用。
4. 桑葉有降血糖作用。其所含的蛻皮甾酮對(duì)多種方法誘導(dǎo)的血糖升高均有降糖作用，可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)化為糖元，但不改變正常動(dòng)物的血糖。
5. 桑葉有降低血壓的作用。桑葉提取液給狗麻醉后股靜脈注射，出現(xiàn)暫時(shí)血壓降低，但不影響呼吸。
6. 桑葉對(duì)平滑肌有影響，其對(duì)動(dòng)物動(dòng)情子宮有興奮作用，對(duì)鼠腸肌有抑制作用。
7. 桑葉還有降血脂、利尿作用?！ ?/p>
選方
1）治太陰風(fēng)溫，但咳，身不甚熱，微渴者: 杏仁二錢，連翹一錢五分，薄荷八分，桑葉二錢五分，菊花一錢，苦梗二錢，甘草八分(生)，葦根二錢。水二杯，煮取一杯，日二服。(《溫病條辨》桑菊飲)
2）治風(fēng)眼下淚： 臘月不落桑葉，煎湯日日溫洗，或人芒硝。(《瀕湖集簡(jiǎn)方》)
3）洗天行時(shí)眼，風(fēng)熱腫痛，目澀眩赤： 鐵扇子二張， 以滾水沖半盞，蓋好，候湯溫，其色黃綠如濃茶樣為出陳。然后洗眼，拭干；隔一、二時(shí)，再以藥汁碗隔水婉熱，再洗，每日統(tǒng)三、五次。(《養(yǎng)素園傳信方》)
4）治肝陰不足，眼目昏花，咳久不愈，肌膚甲錯(cuò)，麻痹不仁： 嫩桑葉(去蒂，洗凈，曬干，為末)一斤，黑胡麻子(淘凈)四兩。將胡麻擂碎，熬濃汁，和白蜜一斤，煉至滴水成珠，入桑葉末為丸屈口梧桐子大。每服三錢， 空腹時(shí)鹽湯、臨臥時(shí)溫酒送下。(《醫(yī)級(jí)》桑麻丸)
5）治吐血： 晚桑葉，微焙，不計(jì)多少，搗羅為細(xì)散。每服三錢匕，冷臘茶調(diào)如膏，人圖香少許，夜臥含化咽津。只一服止，后用補(bǔ)肺藥。(《圣濟(jì)總錄》獨(dú)圣散)
6）治霍亂已吐利后，煩渴不止： 桑葉一握，切，以水一大盞，煎至五分，去滓，不計(jì)時(shí)候溫服。(《圣惠方》)
7）治小兒渴： 桑葉不拘多少，用生蜜逐葉上敷過，將線系葉蒂上繃，陰干，細(xì)切，用水煎汁服之。 (《勝金方》)
8）治大腸脫肛：黃皮桑樹葉三升，水煎過，帶溫琶納之。(《仁齋直指方》)
9）治穿掌毒腫： 新桑葉研爛童之。(《通玄論》)
10）治癰口不斂： 經(jīng)霜黃桑葉，為末敷之。(《仁齋直指方》)
11）治火燒及湯泡瘡： 經(jīng)霜桑葉，焙干，燒存性，為細(xì)末，香油調(diào)敷或干敷。(《醫(yī)學(xué)正傳》)
12）治咽喉紅腫，牙痛： 桑葉三至五錢，煎服。(《上海常用中草藥》)
13）治頭目眩暈:桑葉三錢，菊花三錢，枸杞子三錢，決明子二錢。水煎代茶飲。(《山東中草藥手冊(cè)》)
14）治搖頭風(fēng)(舌伸出，流清水，連續(xù)搖頭)： 桑葉一至二錢，水煎服。(江西《草藥手冊(cè)》)
臨床經(jīng)驗(yàn)
1、桑葉能疏散風(fēng)熱，解表清熱，養(yǎng)陰生津；桑椹能滋陰養(yǎng)血，補(bǔ)虛潤(rùn)燥；桑根白皮能瀉肺平喘，利水消腫；桑枝能通經(jīng)活絡(luò)，除痹止痛；而桑樹燒成的灰叫桑柴灰，也能用于治療目赤腫痛、青盲、身面水腫，坐臥不得、白癜風(fēng)、頭風(fēng)白屑、大麻風(fēng)等病證。（于智敏：《糖尿病百藥效用奇觀——談桑葉》）
2、《本草備要》：“代茶止消渴。”現(xiàn)代研究表明，桑葉中含有的蛻皮甾酮具有降低血糖的作用。其實(shí)，我不大喜歡這個(gè)成份的藥理作用。因?yàn)樯Ｈ~的降糖作用非常有限。我選擇桑葉作為食物訓(xùn)練的材料，是喜歡桑葉的明目作用。（聶文濤：《食物訓(xùn)練與糖尿病康復(fù)》）
參看
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給桑葉條目的留言--116.116.47.62 2014年3月13日 (四) 18:26 (CST) 留言： 桑葉代茶飲對(duì)糖尿病高血壓患者很療效作用。 給桑葉條目的留言--223.143.248.252 2014年11月20日 (四) 18:56 (CST) 留言： 真的很有用，我媽媽每天喝，日本太田桑葉茶，3個(gè)月後血糖值由約320降到125，已經(jīng)維持2年了，有喝過親戚家中提供的，結(jié)果血糖值升高220~280沒有什麼效果，後來才發(fā)現(xiàn)原來日本這家公司桑葉摘取選擇含高成分的摘取，所以好像一包茶包抵別家20幾包茶包。 給桑葉條目的留言--223.143.248.252 2014年11月20日 (四) 19:02 (CST) 留言： 消水腫很有效；眼皮浮腫跟雙腳水腫；立刻會(huì)消腫 | ||
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