蛇肉
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蛇肉──近年來，食蛇肉已成為一種時(shí)尚。當(dāng)兩條蛇交尾時(shí)，會持續(xù)很長一段時(shí)間 (蝮蛇可達(dá) 6～ 24小時(shí) )，所以有傳聞：食蛇肉能有效地使性生活的時(shí)間延長。
蛇肉,是廣東、香港等地人，最喜歡吃的野生動物之一，中國也是世界上最大的蛇肉消費(fèi)國，每年消費(fèi)的蛇肉超過一萬噸,因此中國的蛇有可能面臨滅種，因此許多動物保護(hù)組織人士，遣責(zé)這一殘忍的行為。
廣東人自古就有吃蛇肉的習(xí)慣，因?yàn)樗?她)們相信，吃野生動物可以補(bǔ)身。蛇肉經(jīng)常被做成蛇羹、或煮、烤后食用。在SARS其間，廣東、香港等地人吃蛇肉的數(shù)量有所減少。由于廣東等地對蛇肉的大量需求和中國有關(guān)保護(hù)野生動物等相關(guān)法律相對落后，所以走私蛇的活動在中國也特別泛濫。
經(jīng)常有人因?yàn)槌粤瞬桓蓛舻纳呷夂螅鹉X部出現(xiàn)白色的長條寄生蟲。中國爆發(fā)SARS時(shí)，最早的病例之一，是中國廣東省一個(gè)賣蛇肉和雞肉的肉販，他后來因SARS死于醫(yī)院。
蛇肉也是中國少數(shù)民族瑤族的守護(hù)神靈，所以瑤族禁止吃蛇肉
營養(yǎng)價(jià)值
又稱長蟲肉，蟒肉。 蛇屬蟒蛇科動物。其種類很多，作為美容儀器以烏蛇為佳。
其性味甘咸平，含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種無機(jī)鹽、糖類、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1-維生素B2等成分。
蛇肉細(xì)嫩鮮美，古有“作膾食之”的記載。今人烹蛇已成佳肴。食之有祛風(fēng)除濕、活血祛瘀、消腫止痛、解毒潔膚的作用。
若患風(fēng)疹疥癬、楊梅瘡、痘疹，可將蛇肉煮食之，也可用酒浸之外涂。
蛇膽苦咸寒，可用于風(fēng)熱目疾、視物不清、痔瘡紅腫、皮膚癰癤等癥。
《本草綱目》指出，蛇肉能“除手足風(fēng)痛，殺三蟲，去死肌，皮膚風(fēng)毒疬風(fēng)，疥癬，惡瘡”。
《開寶本草》指出，“烏蛇，主諸風(fēng)瘙癢癮疹、疥癬、皮膚不仁、頑痹：。
注意：孕婦慎用。蛇肉可能含有細(xì)菌和（或）寄生蟲，可能會威脅胎兒健康。
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