忌口
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忌口，治療學(xué)術(shù)語(yǔ)。見《金匱要略》。指根據(jù)病情及治療需要，要求病人忌食某些食物。《靈樞.五味》：“肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，腎病禁甘，肺病禁苦?！薄督饏T要略》九痛丸方后注：“忌口如常法?！薄?a href="/w/%E4%BC%A4%E5%AF%92%E8%AE%BA" title="傷寒論">傷寒論》桂枝湯方后注：“禁生冷、粘滑、肉面、五辛、酒酪、臭惡等物?！迸R床常見水腫忌鹽，黃疸、腹瀉忌食油膩等。忌口還包括調(diào)節(jié)飲食，忌暴飲暴食等內(nèi)容。
一.所謂“忌口”，就是指人們不該吃的東西。若吃了這些東西，就會(huì)對(duì)健康不利。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)是非常重視忌口的，一般地說(shuō)，中醫(yī)的“忌口”主要是針對(duì)病人而設(shè)的。
病中的忌口， 一方面與服藥有密切的關(guān)系，也就是藥后忌口，另一方面是要注意與病情的關(guān)系，要針對(duì)著疾病的寒、熱、虛、實(shí)、表、里、上、下、五臟六腑等病因、病位、病性諸方面，結(jié)合食物的性、味全面加以考慮。凡于病不利的飲食皆為所忌。
飲食忌口是在中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)中一個(gè)很重要的方面。正如名醫(yī)學(xué)家張仲景所說(shuō)“所食之味，有與病相宜，有與身為害， 若得宜則宜體，害則成疾，以此致?！保闶谴死?。
不僅古代醫(yī)學(xué)重視忌口，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)亦很重視忌口，尤其是對(duì)一些常見病、急性病有著非常嚴(yán)格的飲食禁忌。如害了麻疹，須忌食脂肪油膩、香甜黏滯、辛辣、香燥、酸澀的食物，更忌海腥發(fā)物；若是冠心病，要嚴(yán)格限制高膽固醇、高脂肪食物的攝入，尤其是蛋黃、豬腦、動(dòng)物內(nèi)臟;又如肝硬變，在伴有腹水時(shí)，要進(jìn)無(wú)鹽飲食，并控制入水量，嚴(yán)格忌酒和辛辣刺激品、生硬食物，以防引起食道靜脈破裂出血。
二.一些人的飲食忌諱，比如回族人不食豬肉。有些人不吃香菜，辣椒等
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