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海藻糖酶

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海藻糖酶(trehalase)是葡萄糖苷酶(glucosidase)的一種,對海藻糖有特異作用,水解后成為2個分子的葡萄糖,EC3.2.1.28。廣泛存在于細菌、霉菌、植物和動物中。在人,除腎臟、腸、肝臟、膽腋和尿以外,在血漿α2-球蛋白部分中,也可檢出其活性,特別是在腎臟中活性很強。

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